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Comune di Racale
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Cenni Storici
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 L’origine sembra essere romana. Da alcuni documenti si evince, infatti, che il fondatore di questo piccolo villaggio fu Eraclio, liberto di Cesare Augusto, che avrebbe fondato il paese dandogli il nome e lo stemma, quasi uguale a quello di Roma. Secondo la tradizione greco salentina, invece, il paese potrebbe essere sorto nel luogo un tempo dedicato al culto di Ercole, eroe della mitologia greca (Eracle). Dopo varie invasioni, assedi e ruberie, il paese cominciò a rifiorire sotto il dominio dei Normanni e cominciò a prendere forma una piccola città a pianta quadrangolare, chiusa da due porte arcuate.
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Gastronomia
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 Legumi e verdure fanno parte dell’antica tradizione culinaria di Racale. La pasta era quasi sempre fatta in casa dalle massaie in forma di maccheroni “minchiareddhi", orecchiette "ricche", fusilli "sagne ritorte" e cavatelli "tria". Anche a colazione si consumava la pasta della sera precedente (“te cauteddhu" o "te pummitoru scantatu"), accompagnato sempre da una buona bevuta di vino prodotto in casa, scuro e corposo, che faceva "sangu bbonu" (sangue buono).
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La Settimana Santa
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 Molto sentito dalla popolazione è il periodo Quaresima penitenziali come il digiuno e la celebrazione della Via Crucis tutti i venerdì. Con il venerdì che precede la quinta domenica di Quaresima inizia, per antica consuetudine della Confraternita e per radicata devozione popolare, il solenne settenario dell’Addolorata, che consiste nel raduno serale dei fedeli per particolari celebrazioni. Il settenario si conclude con il venerdì che precede la domenica delle Palme FESTA DELL’ADDOLORATA con solenne processione.
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Torre Suda
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 A pochissimi chilometri da Racale si trova Torre Suda, bellissima località estiva, meta di numerosissimi turisti durante il periodo estivo. Il mare limpido e pescoso, le piccole baie naturali e la macchia mediterranea ne fanno un piccolo paradiso dove trascorrere una piacevolissima vacanza e dimenticare lo stress accumulato durante l'anno lavorativo. Non mancano, poi, le strutture ricettive, centro sportivo e spazi sistemati a verde. Fa bella mostra di sé la piccola chiesetta, situata di fronte alla piazzetta San Marco, dedicata alla B.V. Maria Stella del Mare.
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DOLMEN
Il dolmen che si trova in località “Ospina”, è una stupenda costruzione di grosse lastre calcaree affiancate lungo un perimetro rettangolare, ricoperte da un’altra grande lastra, monolitica in origine, ora spaccata in due grandi tronconi accostati. E’ rivolto verso oriente, secondo la tipica disposizione dei monumenti megalitici.
MENHIR
L’agro di Racale, che fino a tutto il 1700 era in buona parte boschivo, ha subito nel secolo XIX un’intensa opera di trasformazione agricola, che ha prodotto inevitabilmente una distruzione
di numerose tracce del passato. Qualche menhir è comunque sopravvissuto in località Castelforte mentre un altro è situato all’interno di un complesso agrituristico in contrada Paramonte.
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Inserzionisti di Racale |
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